Почему Аюрведа?

10 Декабрь 2012
Метки:

организму требуютсяТрадиции, которые даются в семье, очень сильны. Правильные они или нет, однако что-то изменить весьма сложно. Привыкли есть овсянку по утрам, а картошку вечером, привыкли к грибам и рыбе, красному вину по праздникам… Аюрведа здесь всё расставляет по местам – в том числе и для нашего северного региона.

Наука аюрведа комплексно подходит к вопросу питания. Повседневное питание в аюрведе рассматривается по типу дош человека (по строению физического тела), по режиму дня (питание по солнцу и по луне), по гунам продуктов — их характеру (благость, страсть, невежество), а также в зависимости от сезона, года и местности. Самым важным критерием здорового питания аюрведа считает питание вовремя. Ведь каждый продукт хорошо усваивается лишь в определённый промежуток дня.

Нужно понимать, что если в России питаться так, как питаются на родине традиционной аюрведы, то может образоваться язва желудка. Объясняется это тем, что в Индии много солнца, и оно гасит огонь пищеварения, и поэтому там используют пищу, очень разжигающую огонь пищеварения: жареную, жирную, очень острую. А ещё в южной Индии традиционно перед едой съедают что-нибудь сладкое — чтобы разжечь огонь пищеварения.

Можно заметить, что летом, когда и у нас много солнца, кушать не хочется. Весь внутренний огонь тела выходит наружу — чтобы защитить тело от солнца. А внутри становится прохладно, функции пищеварения резко снижаются. Для летнего питания аюрведа рекомендует продукты, охлаждающие организм: свежие фрукты, творог, окрошка, салаты из свежей зелени.

Тогда как зимой телу требуется тепло, а следовательно организму требуются жареные блюда, сливочное масло, сметана, орехи. А количество свежих овощей и фруктов в холодное время года требуется сократить в разы, заменив их вялеными фруктами, тушёными овощами и т.д.

Автор статьи: Екатерина Бусыгина

Продолжение здесь: Что наука Аюрведа рекомендует есть на завтрак, обед и ужин?


Как набрать вес?


Если вы решили стать вегетарианцем


Как правильно выбрать фрукты?


Пища Жизни


Давать ли ребёнку витамины?

  1. 1Екатерина

    Мне хотелось бы более подробно узнать об этом.

  2. 2Юлия

    Мне тоже!

  3. 3Михаил

Оставить комментарий