Является ли правдой то, что микроволновки были изобретены гитлеровской Германией, но были запрещены к использованию после ряда экспериментов? И почему точно так же микроволновки запретили в Советском Союзе?

Итак, давайте для начала разберёмся с принципом действия микроволновок… Микроволны, вырабатывающиеся в такой технике, являются одним из типов радиоволн и электромагнитной энергии. К этой энергии близки волны света и радиоэлектронные потоки. Микроволны перемещаются в пространстве с очень высокой скоростью, приблизительно равной скорости света. В каждой микроволновке находится магнетрон, в котором происходит заряд электронов, благодаря нагнетанию электронного поля. В свою очередь, это приводит к появлению микро-излучения с частотой 2,45 гигагерц. Как раз при взаимодействии этого поля с молекулами пищи и происходит стремительный разогрев еды.

Магнетрон в печи создаёт такие условия, что с каждой новой волной заряд меняется с положительного на отрицательный и наоборот. Благодаря такой смене, возникают микроволны, которые вращают молекулы приготовляемой пищи, заставляя их перемещаться с волновой частотой, около миллиона оборотов в секунду. Такое вращение создаёт молекулярное трение, вызывая нагревание еды. Но такое трение приводит также к разрыву связи между молекулами. Этот процесс разрушения учёные называют «структурной изомерией». Говоря простым языком, происходит распад молекулярной сетки нашей пищи.

Разогрев же еды на обычной плите происходит более плавно. Молекулярная структура при этом, скорее всего, тоже нарушается, но не настолько сильно. К тому же, еда не намагничивается, не переворачивает атомы и молекулы, не «перекручивает» и не ионизируют.

На основе всего вышесказанного, можно предположить, что натуральная пища для людей всё-таки важнее, чем скорость и другие удобства. И разогревать еду в пароварках или на сковороде – это вполне доступный вариант для тех, кто заботится о своём здоровье. А когда ещё и перейдём на колодезную и родниковую воду, то не только здоровье станет лучше, но и возродится память предков.