В городах редко можно встретить качественные продукты питания, и поэтому кто-то компенсирует недостаток ценных ферментов поливитаминами, а кто-то закупает продукты в деревнях – для себя, родственников и друзей.

Доброе питание – это то, к чему стремятся нынче многие. В том числе, люди стремятся покупать качественный хлеб. Например, в Липецкую область приезжают москвичи и увозят с собой целые сумки хлеба. Хлебопёки села Волово объясняют успех своей продукции тем, что при приготовлении хлебов и караваев они используют старинные рецепты.

Хлеб они изготавливают, используя только натуральное сырьё. Так же бережно соблюдается и классическая технология выпечки. «Здесь главное – ничего не испортить» — так отзывается о работе хлебзавода Николай Полехин, председатель Воловского потребительского общества.

В селе Волово занимаются ещё и солениями, причём постоянно изучают это мастерство: ездят по деревням и выведывают у старушек старинные рецепты засолки огурцов, помидоров, капусты и яблок. Всего за пару лет работы у производства появились постоянные поставщики овощей и фруктов. А покупатели любят их соления за неповторимый букет вкусов, ведь для засолки используются только натуральные ингридиенты: листья дуба и смородины, хрен и укроп, а также обязательно – только ключевая вода!

Как хорошо, что не смотря на слабую господдержку малого бизнеса, предприятия хранят традиции – трудятся в первую очередь для людей.